Polyvalent. La lame plus fine et à pointe incurvée fait du Wicked Wing un couteau polyvalent, capable de tout faire, mais il excelle vraiment dans le dépeçage des canards et des oies, et des oiseaux des hautes terres (même les lapins) où une lame de précision est très pratique. Sa finesse le rend exceptionnel pour parer les oies et même la plus petite sarcelle. Il est également un excellent couteau pour la pêche et permet de réaliser un petit filet en un clin d’œil.